森内家の食卓 VoL 11

10.23


森内家の食卓 VoL11

まるで今日は『割烹 とし美』だわ~。

父の釣ったかつおが 届いた~と思いきや
なんか 形がちがう……

この魚はなーに?
聞いたらクロまぐろの子でした~

和歌山では このクロまぐろの子を養殖するんやって。
大人のクロまぐろは 1匹2000円!

めちゃうまです!

・クロまぐろのお刺身
・まつたけのお吸い物
松茸、湯葉、かまぼこ、エビ、とり肉
・てんぷら(さつまいも れんこん  なすび)
・キャベツと小かぶのしゃきしゃき甘酢漬け
・間引き菜のゴマまぶし
・枝豆

今日もまごわやさしいがそろいました~

しかもしいたけなどのきのこは
和歌山の田舎の同級生から届いた松茸

40年前、この同級生の持ち山で毎年のようにまつたけ狩りしました。
松の根元、シダの葉に隠れてるまつたけを探して籠にいっぱいにしました。
収穫したまつたけで山のてっぺんですき焼き。

まつたけが高級になった今では信じられないい楽しい思い出。

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