森内家の食卓 VoL.29

01.24

森内家の食卓 VoL.29

『風邪予防には白い野菜!』

白菜や大根など白い野菜は風邪に良いと言われています。白菜にはビタミンCが 豊富に 含まれていますからね。

大根は消化を助ける働きがあります。
じゃがいもにもビタミンCが豊富に含まれているので、毎日食べてほしいですね。

ビタミンCばかりいうけど、ビタミンCが免疫力に一番大事やからやで~
ビタミンCは風邪やインフルエンザのウイルスと戦ってくれる自分達の白血球のえさになるんよ~
元気のない白血球やとウイルスに負けるやろ。
白血球を強くするにはやっぱり白血球にいいえさをあげやんと!

なのにビタミンCは普通の食事では足りないんよ~
ネギや生姜など 体を温める食材も とても効果的です。

『まごわやさしい』を揃えることを意識して作れば おのずと 栄養バランスが整います。

今日の森内家の食卓も、『まごわやさしい』を揃えました。

・鮭の粕汁 (鮭、大根、人参、小芋、こんにゃく、しめじ)
・もやしと白菜たっぷりの蒸し鶏 (ネギ、生姜たっぷり)
・高野豆腐と初春のふきの炊き合わせ
・ひじきとミックスビーンズのサラダ

《蒸し鶏レシピ》
・とりササミは 塩コショーして 酒蒸し
(水、酒を半々にしてササミがひたひたにかぶるくらいにして弱火でゆでる)
・白菜のざく切り、もやし、人参の千切りを 蒸して 水気をしぼる)

[タレ]
・ネギ  みじん切り
・しょうが みじん切り ・豆板醤 大1
・酒 大2
・しょうゆ 大2
・酢   大1
・砂糖 小1
・塩 少々
・ミキプルーン 大1
・ミキバイオC1本
・ラー油 小1
・胡麻油 大1
・すりごま たっぷり

ほぐしたササミと野菜を混ぜ合わせ タレをかける

手前みそですが ミキプルーンをいれたら めちゃ美味しくなります!
プルーンって
野菜、果物の中で抗酸化No1 で
ありとあらゆるビタミン、ミネラルが 含まれてるすごい果物なんだって。

 スポンサードリンク

 

関連記事

クラブのお問い合わせ先

〒631-0061
奈良市三碓3丁目10-24
森内 敏美 監督

お問い合わせはこちら

相互リンク依頼はこちらまで
当サイトに関するお問い合わせはこちらをクリック

ページ上部へ戻る