森内家の食卓 VoL.47

07.02

H25.6.17 森内家の食卓です

・スペアリブ
(イズミヤで安かったのでついつい買っちゃった)
付け合せ
トマト、いんげん豆の塩ゆで
ジャガイモのオリーブオイル焼き

・あさりとタラのカルトッチョ
(キャベツ、もやし、あさり、しめじ、タラ、レモン)

・枝豆

 

《森内流スペアリブの作り方 美味しいよ(*^_^*)》

スペアリブ 一人3本くらい
にんにく 2~3片
酢 500cc
水 100cc
さとう 大4
固形スープ 1個
ローリエ

① スペアリブに粗挽き塩コショウをして、グリルで焦げ目をつける
② フライパンに油をひき、にんにくを入れて、香りを出す
③ 酢、水、さとう、ローリエ、固形スープをフライパンに入れ、①の肉をもどし
弱火でふたをしないで煮る。20~30分煮る。

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