森内家の食卓 VoL 19
・サバのカレー風味カツレツ
・ほくほくいも汁
・ブロッコリーと塩昆布の和えもの
・晩秋サラダ (定番の水菜と柿と大根のサラダ)
《サバのカレー風味カツレツ レシピ》
サバの竜田揚げも おいしいけど 今日は 上沼えみこのおしゃべりクッキングレシピの カレー味にしました。 ソースもお洒落♪
・サバ(1尾)は 血合い骨抜きして 一口大に切る
・青じそ(バジル)は千切り
・トマトは1センチ角に切り にんにくは芽をとっておく
・ソースをつくる
バルコサミサコ酢 大2
オリーブ油 大4
塩こしょう 少々
ボールにいれて混ぜ、にんにくスライス、トマトを加えて5分間なじませる
・サバは塩こしょうして
小麦粉 大3
ミキプロテイン 大1
カレー粉 小1
を 混ぜてまぶす
・溶き卵、パン粉の順につけて
フライパンに油を1センチくらいまでいれて熱し、サバの両面を中火で焼いて取り出す。
・皿にサバを盛り付け、トマトのソースをかけ、最後に青じそを散らす。
ソースをお洒落にかけるとイタリア～ンなメニューになります。
《ブロッコリーと塩昆布の和えもの》
これは 去年 中野ちゃんがドッジ忘年会で 作って持ってきてくれたレシピ。
めちゃ簡単で美味しいよ～
・ブロッコリーは塩ゆでにする
・熱々のうちに ごま油をかけて馴染ませる。
・塩昆布をいれて和える
こんだけ～！ 簡単！
みどり色がきれいな一品になります。
